庭七輪BLOG– category –

七輪生活が長くなってくると、「焼く前の仕込みにどれだけ手をかけられるか」が楽しみになってくる。今回は、もも・かわ・砂肝・レバー・ハツ・膝軟骨を使って焼き鳥の串うち。串うちはもう何度もやってきて、下処理の大切さも、刺しやすい食材とそうでな...

今日は久しぶりに「海鮮」をテーマに七輪を囲むことにした。いつもは肉ばかりだから、今日はちょっと贅沢な気分で魚介をメインに。 買い出しに出かけて見つけたのは、冷凍ホタテとイカ串。どちらもジョイフル本田で見つけて、見た瞬間に「これ、絶対七輪で...

今日のテーマは“スタミナ”。選んだ食材は豚カルビと牛ホルモン、そしてサブには自家製水耕栽培で育てたナス。どれも焼き映えするラインナップで、七輪の上が賑やかになりました。最近お気に入りの「ジョイフル本田 食料館」で購入したカルビとホルモンは、...

秋の夜風が気持ちいい季節。今日はスーパーで見つけた半額ブリカマ（250円！）をメインに、庭で七輪を囲んで晩酌。ほかにも、なまたらこ、自家製の水耕栽培ナス、余っていたニンニクを焼いてみました。 最初の主役はブリカマ 七輪の炭が落ち着いたころ、ま...

独身時代の男の料理 いわゆる“男の料理”に夢中になっていた。生ハムを仕込んだり、スパイスを調合してカレーを作ったり、ウスターソースまで自作してみたり。思えばあの頃の自分にとって、料理は結果よりも「過程を楽しむこと」がすべてだった。仕込みに一...

ホットサンドとアヒージョでまったりナイト いつもは七輪で炭火を囲む「庭七輪日記」ですが、今夜はちょっと気分を変えて**“七輪お休みデー”**。ホームセンターで買ったばかりのホットサンドメーカーを試したくて、庭で食べる“夜のまったりごはん”を楽しみ...

庭で七輪をやってみたいけど、「煙や臭いが近所迷惑にならないか心配…」そう思う方は多いと思います。実際、私もマイホームを建てた当初はまったく同じ不安を抱えていました。七輪は炭火焼きならではの香ばしさが魅力ですが、その一方で、脂の多い食材を焼...

七輪を家で楽しむ──そのために一番大事なのは「スペース作り」でした。限られた土地、予算、そして近隣への配慮。そのすべてをどう両立するかで悩み抜いた体験を書きます。 最初はルーフバルコニー七輪を考えていた 広い庭を取ろうとすると土地代が高い。...

「七輪ができる家に住みたい」──これが自分の家探しの最初の条件でした。 でも、ここからが本当に長かった…。 七輪条件で大ゲンカ 最初は建売住宅を中心に探していました。ただ、庭が広い家は駅から遠く、嫁の希望である「アクセスの良さ」とは両立しない...

七輪焼き鳥の魅力 炭火の七輪で焼く焼き鳥は、遠赤外線で中までふっくら仕上がり、炭の香りがしっかり肉に移ります。庭七輪ならお店に行かなくても、自宅で本格的な「焼き鳥屋の味」を楽しめます。 庭七輪ならではの工夫 焼き鳥屋のように何度もタレを塗り...