2026年– date –

今日は用事があって仕事は午後休。少し時間に余裕があったので、久しぶりに庭で七輪を出してみました。 まだ外は寒いけれど、少しずつ庭で過ごすのが気持ちいい季節が近づいてきていますね。 今日のメニューはこんな感じ。 • メイン：しまほっけ干し• サブ...

前回の「串うち編」に続いて、今日はついに焼き編。七輪で焼く最大の魅力は、外はカリッと、中はふっくらジューシーに仕上がること。炭火の遠赤外線、ほんと偉大。 今日の食材はこちら 今回焼いたのは、前回串うちしておいたもも、レバー、はつ、砂肝、鶏...

今日はスーパーで買ってきた冷凍のしまほっけ干しを焼いてみました。 いつも行かないスーパーにふらっと寄ってみたら、魚介系がかなり安くて驚き。 「ここ、七輪食材の調達先としてかなり良いかも」 という新しい発見でした。 まずはしっかり解凍 冷凍のほ...